Coltello da cucina (20 cm) Kai Shun Premier Tim Mälzer
Il prezzo originale era: €221.00.€199.00Il prezzo attuale è: €199.00.
I moderni coltelli chef sono pensati per assolvere a molti compiti diversi, e potrete quindi utilizzarli per tagliare, per fare a fette, per tritare, per fare insomma un po’ di tutto. Quel che è certo che con un coltello di qualità sarete in grado di svolgere tutti i tipi di taglio con precisione e al massimo delle prestazioni che il coltello vi può offrire. Questo coltello sarà davvero un amico per chi ama cucinare, dato che offre performance davvero soddisfacenti, anche per i cuochi più esigenti. La lama è infatti affilatissima, e per questo scivolerà fra i cibi con una semplicità tale che anche tagliando un pezzo di carne non vi sembrerà di incontrare alcun attrito, né vi sentirete affaticati.
La serie Shun Premier Tim Mälzer è stata ottimizzata per soddisfare le esigenze e le richieste dei cuochi professionisti. Questa serie di primissima qualità coniuga le eccellenti caratteristiche dei materiali della nota serie Shun Classic a un’estetica d’insieme nuova e d’impatto. La lama presenta tre diverse texture: dal dorso al centro, la superficie è martellata, una lavorazione conosciuta in Giappone come Tsuchime. Quindi si passa a una damascatura opaca, tipicamente Shun, fino ad arrivare al filo di precisione lucidata a specchio. Questa lama dalla lavorazione complessa è combinata con un manico in noce marrone medio screziato. L’anima in acciaio particolarmente dura e resistente della lama assicura un’eccellente affilatura e prestazioni di taglio che durano nel tempo.
Il nucleo della lama Shun Premier è realizzato in acciaio estremamente duro VG Max ed è racchiuso in 32 strati di acciaio Damasco. Questa combinazione di diversi tipi di acciaio rende la lama dura ed elastica allo stesso tempo. La lama ad affilatura simmetrica è leggera e agile e garantisce tagli netti e precisi. La superficie martellata, conosciuta in Giappone come Tsuchime, non ha solo un senso estetico, ma facilita, grazie alla piccola intercapedine d’aria che si crea, il distacco dell’alimento tagliato dalla lama.
Questo manico è in legno di noce. Grazie alla forma simmetrica, è adatto sia ai destri che ai mancini. Il codolo passante assicura stabilità ed equilibrio durante il taglio. Come dettaglio particolare, l’stremità del manico è incisa con la testa di toro di Tim Mälzer, simbolo dell’élite dei cuochi.
LAMA |
|
| Materiale | Acciaio inossidabile nucleo in VG Max laminato con damasco a 32 strati |
| Lunghezza | 8.0″ / 20,0 cm |
MANICATURA |
|
| Materiale | Legno di noce |
| Lunghezza | 12,0 cm |
GENERALE |
|
| Lunghezza totale | 32,0 cm |
| Note | Impugnatura adatta anche ai mancini |
| Paese di produzione | Giappone |
Nessuna specifica disponibile
I prodotti giapponesi sono ammirati in tutto il mondo e scelti per la ultracentenaria tradizione nella fabbricazione delle lame. L'azienda Kai è stata fondata a Seki nel 1908 e da allora ha proseguito il lungo cammino iniziato molti secoli prima da maestri artigiani del Sol Levante. La capacità di Kai di miscelare l'esotico stile orientale, minimalista e funzionale, con un eccellente qualità dei materiali e degli acciai, ha generato dei prodotti dalla bellezza sorprendente e dalle virtù eccezionali. È una sorta di magia che ha portato questi prodotti a diventare, in Giappone e in tutto il mondo, dei veri e propri oggetti di culto.
Per questioni di disponibilità legate alle tempistiche degli importatori, la consegna del prodotto potrebbe essere variabile ed è indicata appena sotto il bottone "Aggiungi al carrello". Il costo delle spese di spedizione per tutto il territorio nazionale, è di € 9.99 iva inclusa per la spedizione standard e di € 29.99 iva inclusa con assicurazione.
Enrico Spadetto effettua le sue spedizioni in tutti i giorni feriali. Gli ordini effettuati entro le 17:50 saranno processati il giorno successivo. Le consegno vengono effettuate tramite corriere SDA. Al momento della partenza del pacco vi verrà inviata una email con il riepilogo del ordine e tutti i costi con il numero di spedizione per poter rintracciare il pacco sul sito del corriere https://www.poste.it/cerca/
Enrico Spadetto si riserva il diritto di modificare in qualunque momento i costi e le condizioni di spedizione attraverso il sito internet enricospadetto.it, fermo restando che il prezzo del servizio del sito deve ritenersi quello indicato fino al momento dell’invio dell’ordine.
Recensioni
Resetta filtriAncora non ci sono recensioni.