Forchettone Kai Shun Classic
Il prezzo originale era: €189.00.€171.00Il prezzo attuale è: €171.00.
Il partner ideale dei coltelli per affettare la carne è questo elegante e funzionale forchettone arrosto della linea Kai Shun Classic, che permette di lavorare con la massima cura e rapidità senza affaticarsi troppo. Quando si ha a che fare con degli arrosti o dei tagli di carne cotta impegnativi, è importante lavorare nella massima comodità e scegliere perciò i giusti strumenti: se il coltello deve essere piuttosto lungo, stretto e affilato per riuscire a incidere la carne in modo, per così dire, chirurgico senza sbriciolarla, un forchettone permette di tenere fermo l’alimento da tagliare e quindi di lavorare con più precisione. Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, i due rebbi non devono infilzare la carne, perché in questo modo ne farebbero fuoriuscire tutto il condimento e gli umori, ma devono appoggiarsi sopra in modo appunto da mantenere in posizione la carne durante il taglio.
La serie Shun Classic combina la millenaria arte della forgiatura dei samurai giapponesi a processi di produzione moderni e tecnicamente avanzati. Il risultato è una pregiata serie di coltelli in acciaio Damasco, studiati nei minimi dettagli e dall’affilatura che dura nel tempo. Questo li rende ideali per l’utilizzo professionale. Le caratteristiche lame satinate realizzate con 32 strati di lega d’acciaio Damasco di questi coltelli attirano l’attenzione. Combinate con l’elegante manico sottile e affusolato in legno di pakka nero, hanno uno straordinario impatto estetico, oltre a eccellenti caratteristiche di qualità e di funzionalità.
L’acciaio VG MAX con durezza di 61 (±1) HRC costituisce il nucleo dell’intera lama fino al filo. Rivestito con 32 strati d’acciaio Damasco, questo coltello assumo un aspetto inconfondibile ed è caratterizzato da una lama estremamente stabile, resistente ed elastica al tempo stesso grazie ai due componenti utilizzati. Le lame Shun Classic sono simmetriche, vale a dire affilate su entrambi i lati.
L’affusolato manico realizzato in resistente legno di pakka ha mantenuto la tradizionale forma giapponese a castagna. Resine pregiate aggiunte al legno rendono questo materiale particolarmente resistente all’uso e all’umidità. La tipica forma a castagna garantisce una presa sicura ed ergonomica durante il taglio grazie alla leggera sagomatura sul lato destro. Il codolo continuo assicura stabilità ed equilibrio.
LAMA
| Materiale | Acciaio inossidabile nucleo in VG10 laminato con damasco a 32 strati |
|---|---|
| Lunghezza | 6.5 |
MANICATURA
| Materiale | Legno di pakka |
|---|---|
| Lunghezza | 11,6 cm |
GENERALE
| Lunghezza totale | 28,1 cm |
|---|---|
| Note | Manicatura a "D" (anche detta a castagna) che rende il forchettone inadatto ai mancini |
| Paese di produzione | Giappone |
I prodotti giapponesi sono ammirati in tutto il mondo e scelti per la ultracentenaria tradizione nella fabbricazione delle lame. L'azienda Kai è stata fondata a Seki nel 1908 e da allora ha proseguito il lungo cammino iniziato molti secoli prima da maestri artigiani del Sol Levante. La capacità di Kai di miscelare l'esotico stile orientale, minimalista e funzionale, con un eccellente qualità dei materiali e degli acciai, ha generato dei prodotti dalla bellezza sorprendente e dalle virtù eccezionali. È una sorta di magia che ha portato questi prodotti a diventare, in Giappone e in tutto il mondo, dei veri e propri oggetti di culto.
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