I coltelli a serramanico (o pieghevoli) sono quelli in cui la lama è mobile ed incernierata nell’impugnatura entro cui può essere serrata. La maggior parte sono muniti di un bloccaggio di sicurezza, che blocca la lama una volta aperta per evitare che essa si pieghi durante l’uso e tranci le dita dell’utilizzatore.
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