Coltello da pane Kai Seki Magoroku Shoso
€73.00
Il coltello da pane è uno speciale coltello da cucina indicato in particolare per tagliare il pane, un’azione che può sembrare semplice all’apparenza ma che può diventare anche abbastanza complicata o addirittura faticosa quando si tratta di pane con crosta oppure quando si vogliono fare numerose fette da un tozzo di pane senza rischiare uno svuotamento del polso. Nella sua semplicità, un buon coltello da pane diventa dunque un utensile immancabile in cucina, che permetterà di ricavare fette impeccabili con cui preparare, tra l’altro, anche gustosi antipasti, crostini e bruschette, sinonimo di alimentazione sana e genuina, senza sbriciolare e facendovi risparmiare tempo e fatica. Con il coltello da pane è possibile tagliare sia il pane fresco croccante che il pane morbido, effettuando dei rapidi movimenti in avanti e indietro con la lama lungo tutta la sua lunghezza, in modo da tranciare il pane lungo una delle sue sezioni, possibilmente appoggiandosi su un tagliere in legno o in plastica.
I coltelli Seki Magoroku Shoso, con il loro look funzionale ed elegante in acciaio inox, sono un vero gioiello in cucina. Questi coltelli, forgiati di acciaio inossidabile, vengono affilati e levigati applicando una tecnica molto complessa. Il risultato sono delle lame di eccellente affilatura, robustezza e stabilità di taglio, adatte all’uso quotidiano in cucina. Per ridurre l’attrito del filo, le lame del coltello vengono affilate a lenta velocità e realizzate con tecnologie all’avanguardia. Ciò conferisce ad ogni Shoso una particolare affilatura e riduce al minimo l’attrito tra alimenti e lama. L’impugnatura ergonomica in acciaio inox con motivo a rombi forma un tutt’uno con la bella lama satinata in acciaio inox. I coltelli da cucina sono interamente realizzati in acciaio inox e assicurano una maneggevolezza piacevolmente leggera e sicura e un’igiene ottimale.
La lama Shoso è forgiata in acciaio inox 1K6 con una durezza di 58 (±1) HRC, che garantisce una durezza elevata e uniforme e una lunga conservazione del filo. L’affilatura convessa conferisce ai coltelli uno stabile angolo di taglio, ideale per un taglio pulito e preciso. La finitura opaca sottolinea l’essenziale eleganza del coltello.
Il manico opaco in acciaio inox 18-8 è particolarmente robusto e garantisce, grazie alla forma ellittica simmetrica, una manualità professionale. Il motivo a rombi incorporato consente una presa sicura e confortevole durante il taglio. Il passaggio senza soluzione di continuità dal manico alla lama enfatizza le chiare linee dei coltelli.
Lama |
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| Materiale | Acciaio inox 1K6 |
| Lunghezza | 9.5″ / 24 cm |
Manicatura |
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| Materiale | Acciaio inox 18-8 |
| Lunghezza | 12,5 cm |
Generale |
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| Lunghezza totale | 36,5 cm |
| Paese di produzione | Giappone |
Nessuna specifica disponibile
I prodotti giapponesi sono ammirati in tutto il mondo e scelti per la ultracentenaria tradizione nella fabbricazione delle lame. L'azienda Kai è stata fondata a Seki nel 1908 e da allora ha proseguito il lungo cammino iniziato molti secoli prima da maestri artigiani del Sol Levante. La capacità di Kai di miscelare l'esotico stile orientale, minimalista e funzionale, con un eccellente qualità dei materiali e degli acciai, ha generato dei prodotti dalla bellezza sorprendente e dalle virtù eccezionali. È una sorta di magia che ha portato questi prodotti a diventare, in Giappone e in tutto il mondo, dei veri e propri oggetti di culto.
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