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Con l’edizione Shun Engetsu (tradotto: Luna Piena), kai celebra il 20° anniversario dei suoi famosi marchi Shun, con una serie speciale molto limitata e ultra esclusiva di altissimo livello: 71 strati alternati di VG10 e VG2 gli acciai inossidabili creano un modello di lama unico e straordinario, offrendo molteplici zone di prestazioni lungo il tagliente.
Il manico a forma simmetrica è realizzato in legno pakka e colpisce per le sue galanti venature del legno blu/nero e l’intarsio artistico. In combinazione con un bolster forgiato e una chiusura solida, l’impugnatura garantisce un perfetto equilibrio durante il taglio.
Da oltre 100 anni la società Kai realizza articoli di coltelleria nella tradizione dei leggendari samurai del Giappone di ieri. Ottenuti da risorse naturali, disegnati e creati in base all’esperienza dell’antica arte di forgiatura dei samurai, i coltelli da cucina Kai sono il simbolo dell’artigianato nipponico, realizzato con la massima precisione.
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