Con l’edizione Shun Engetsu (tradotto: Luna Piena), kai celebra il 20° anniversario dei suoi famosi marchi Shun, con una serie speciale molto limitata e ultra esclusiva di altissimo livello: 71 strati alternati di VG10 e VG2 gli acciai inossidabili creano un modello di lama unico e straordinario, offrendo molteplici zone di prestazioni lungo il tagliente.
Il manico a forma simmetrica è realizzato in legno pakka e colpisce per le sue galanti venature del legno blu/nero e l’intarsio artistico. In combinazione con un bolster forgiato e una chiusura solida, l’impugnatura garantisce un perfetto equilibrio durante il taglio.
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