Il coltello per Disosso è perfetto per rifilare, disossare e pulire la carne, separando senza danneggiarla: serve un coltello stretto, con una lama affilata, sagomata e lievemente curva per infilarsi al meglio tra ossa e carne. Il Coltello Stretto Disosso professionale permette di lavorare al meglio anche pollo, pollame, tacchino, coniglio – animali con ossa sottili, facilmente scheggiabili se si usa un coltello inadatto. Usare un Coltello Disosso Prosciutto rende certi di lavorare al meglio la carne, con coltelli per macelleria dalla durezza ottimale.
Si raccomanda di sciacquare frequentemente le lame con acqua dolce dopo l’uso e di pulirle con prodotti appositi per evitare macchie che possono divenire ruggine.
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Giacomo (proprietario verificato) –
Ottimo coltello a prezzo molto buono
Gianpietro (proprietario verificato) –
Ottimo coltello a prezzo molto buono.