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La Serie SE è specifica per preparazione giapponesi di pesce crudo. I classici coltelli Deba e Sashimi di XinZuo sono caratterizzati da un design minimalista ed elegante, garantendo un elevatissimo comfort di utilizzo. Le lame sono prodotte con un acciaio selezionato esclusivamente per la Serie SE, l’acciaio X9Cr18MoV. E’ uno dei pochi coltelli Xinzuo di levatissima qualità realizzato con lama monoblocco e non damascata. La ricerca continua per il l’eccellenza ha portato XinZuo a sviluppare un prodotto radicalmente differente per le preparazioni giapponesi crude rispetto agli altri top di gamma. Le migliori performance per queste preparazioni sono offerte dalle lame monoblocco realizzate con acciai particolari per la cui selezione è necessario un know-how specifico, di cui XinZuo è particolarmente orgogliosa. Il manico è realizzato in legno di ebano, che dona un finitura elegante ad un prodotto tecnicamente eccezionale.
Yangjiang XinZuo e’ una delle più affermate aziende asiatiche per la ricerca, lo sviluppo e la produzione di Coltelli da Chef. La costante attività di ricerca e sviluppo nella siderurgia e nelle lavorazioni del legno, unita all’esperienza artigianale del suo staff e all’infaticabile lavoro dei suoi designer rendono Xinzuo un punto di riferimento, in Asia, per l’eccellenza dei propri prodotti. Situato nella città di Yangjiang, uno dei più importanti distretti industriali per la produzione di coltelli di tutta l’Asia, Yangjiang XinZuo è un’azienda che fonda le proprie capacità su un’esperienza artigianale tramandata da generazioni. Questo know-how, applicato ai migliori materiali possibili, rendono i prodotti XinZuo manufatti di assoluta eccellenza. Il 2019 segna finalmente l’avvio della distribuzione commerciale di XinZuo in Italia. Siamo orgogliosi di poter finalmente presentare l’eccellenza della produzione asiatica di coltelli da chef in un Paese con una tradizione culinaria straordinaria come quella Italiana.
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