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Ispirata alla tradizione giapponese delle lame in acciaio martellato, questa serie è progettata per offrire strumenti dal design classico, ergonomico, frutto di un decennale processo di continuo perfezionamento grazie ai feedback dei nostri affezionati clienti.
La Serie B9 vanta un’impugnatura in palissandro adornata da una tripla rivettatura. Coltelli a tutto codolo, incorporano l’affilatissima lama damascata a 67 strati con anima in acciaio 10Cr15CoMoV, ad altissimo contenuto di carbonio e cromo. L’acciaio di queste lame è uno dei principali elementi di orgoglio per XinZuo per la sua eccezionale durezza (durata del filo della lama) e affilatura. La lavorazione damascata con acciaio 316L conferisce alla lama ottimi livelli di flessibilità e resistenza ad ossidazione e corrosione.
Yangjiang XinZuo e’ una delle più affermate aziende asiatiche per la ricerca, lo sviluppo e la produzione di Coltelli da Chef. La costante attività di ricerca e sviluppo nella siderurgia e nelle lavorazioni del legno, unita all’esperienza artigianale del suo staff e all’infaticabile lavoro dei suoi designer rendono Xinzuo un punto di riferimento, in Asia, per l’eccellenza dei propri prodotti. Situato nella città di Yangjiang, uno dei più importanti distretti industriali per la produzione di coltelli di tutta l’Asia, Yangjiang XinZuo è un’azienda che fonda le proprie capacità su un’esperienza artigianale tramandata da generazioni. Questo know-how, applicato ai migliori materiali possibili, rendono i prodotti XinZuo manufatti di assoluta eccellenza. Il 2019 segna finalmente l’avvio della distribuzione commerciale di XinZuo in Italia. Siamo orgogliosi di poter finalmente presentare l’eccellenza della produzione asiatica di coltelli da chef in un Paese con una tradizione culinaria straordinaria come quella Italiana.
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